|
|
Roomijs Met Nesselrode-saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. gesmoorde, zachte kastanjes
75 gr. geconfijte vruchten (Turks
fruit)
100 gr. geconfijte kersen, doormidden gesneden
225 gr.
sinaasappelmarmalade
125 gr. geconfijte gember, gehakt
1 1/2 dl.
donkere rum
En natuurlijk een bak (slag)roomijs!
Voorbereiding:
Hak de kastanjes, vruchten en de gember in niet te grove stukjes.
Als het aan elkaar gaat plakken, bestrooi het dan met een beetje suiker.
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een schaal en meng het goed door elkaar.
Neem 2 a 3 schone jampotten en doe daar de saus in.
Laat de saus
ca 2 weken staan zodat het in kan trekken en zacht van smaak kan worden.
|
|
|